ゲストが食べ物に近づき、立ち止まり、写真を撮り、そして食べます。 「スプレッド」は、イベント会場に設置されるフルスタイルのフードステーションです。すべて手作りのカスタムメイドの小さな一口料理や軽食を最大5品まで提供します。 おすすめのイベント：誕生日パーティー、ベビーシャワー、企業の交流会、ウォッチパーティーなど、食べ物が主役となるあらゆるイベント。 • スタイリッシュなフードステーション：写真映えする、意図的な演出 • 10～50人以上のグループ向け

これは部屋と一緒に動きます。 The Socialは、イベントに合わせて柔軟に対応できる、アプリやタパススタイルの体験を提供します。世界中の食材を使った、炎症を抑えるカスタムメニューの小皿料理を最大6品までご用意。一口食べるごとに、ゲストの話題が尽きないように作られています。 発酵ペッパーソースをかけたサクサクの一口を想像してみてください。ちょっと意外なもので、ゲストに「これは何？」と聞かれることでしょう。 おすすめの場面：カクテルパーティー、親密な集まり、お祝い、まだ席につきたくないディナーパーティー。

つながりを大切に。みんなで分かち合うために。 The Tableは、部屋の中を移動しながら物語を伝える料理を中心に構築された、家族的な食事体験です。シェフ主導、文化に根ざした、ゼロからの創作。クレオール料理や南部料理の影響、世界の技法、発酵食品、厳選された旬の食材をご堪能ください。 本当に意味のあるディナー体験です。 • 4品のファミリースタイルのディナー • お好みや食事のニーズに合わせてカスタマイズされたメニュー

コーンブレッドのマドレーヌ、プラリネのラムホイップバター カモのダーティーライスとレタスのラップ、キンカンのチャツネ 塩胡椒で味付けしたオクラの天ぷら、クレオール風レムラード フリゼとマスタードグリーン、グリルしたプルート、アヒルのカクラリング、アヒル脂のヴィネグレット ブラックンドンバーステーキ、ケイジャン風ガーリックバター、ケイジャン風マッシュポテト、炙ったインゲン豆、スモークトマトオイル、ブリスター玉ねぎ、炒ったベネ種子 ベニエのビテス、ブラウンバターキャラメル、ピーカンのプラリネダスト、粉砂糖

プライベートなディナーや誕生日、リトリート、お祝い、特別な集まりなど、お好み、食事制限、文化的な影響、その夜のビジョンを反映したメニューを一緒に作り上げます。各体験は、季節感を取り入れ、お客様のイベントに合わせて丁寧に厳選されています。

こちらのシェフには、ご自身のお好みに合わせた食事のカスタマイズを依頼できます。