季節の食材と創造的なアレンジを融合させた、リラックスした洗練された日本料理。心地よい味噌から繊細な寿司、抹茶や餅を使った甘いフィナーレまで、バランスの取れた風味豊かな体験をお楽しみいただけます。

地中海と日本の影響を受けた前菜のセレクション

直前予約向けの和風メニュー。あらゆる種類のスープ、餃子、寿司10点、デザートが楽しめます。すべて自家製で、食材にこだわっています。

地中海と日本のフュージョンをアクセントに、季節の野菜を強調した完全ベジタリアンの4コースメニュー。

この4品コースメニューは、寿司とフュージョンの要素を絶妙なバランスで組み合わせ、驚きと伝統を融合させた料理の旅を提供します。

おまかせ体験では、シェフが信頼に基づいてお客様に合わせたテイスティングメニューを作ります。主に握り寿司を中心に、最高品質の季節の食材を使い、技術、精度、風味の純粋さを際立たせます。