20 ～100人のゲスト向けの大規模BBQスモーカートレーラーは、結婚式、お祝い、特別な機会に最適です。

家族でシェアする食事、カジュアルダイニング。（タパススタイル） 48時間フォカッチャ ローストトマトとゴートチーズ アーガイルの鹿肉 スパイスの効いたムハマラ ロックメルフォートの海マス ブラウンカニのヴルーテ、フェンネルの薄切り ブルガーウィート ソフトハーブ、スマック、ピクルス、ライム、ラブネ チャードブロッコリーサラダ レンズ豆、ピスタチオペスト、ゴールデンレーズン スマッシュドローストポテト ガーデンチミチュリ ローストしたズッキーニ ミントラブネ、松の実、シェリービネガーペッパー

ウイスキーバターを使ったモルトシードパン 手で採れたホタテ アスパラガスのアニョロッティ スコットランドのハイランド産ラム スコットランドのクラナハンデザート オプション：4種類のワインとモルトウイスキーのペアリング

モルトウイスキーバターを使ったモルトシードパン • マル島の手潜りホタテ、シェトランドのムール貝、セロリ、海草、シャンパンのヴルーテ • メロート湖の海マス、リンゴ、バターミルク、フェンネル、ディル • アーガイルの野生鹿肉、セイルハギス、ビーツのピクルス、クリスピージャガイモ、アランマスタード • ドランビュイとアップルシャーベット • バターミルクのパンナコッタ、アーガイルのハチミツ、ラズベリー、ウッドラフのショートブレッド