フィレンツェにあるホストの自宅で実践クラスを受けて、伝統的なトスカーナ料理の秘訣を学びましょう。代々受け継がれてきた家庭のレシピに従って、ムジェッロ・トルテッリ、スーゴ・ブジャルドのパッパルデッレ、リコッタとほうれん草のニューディ、フィレンツェを象徴するデザート、スキアッチャータ・アッラ・フィオレンティーナを作ります。温かく親切な雰囲気の中で、本格的なトスカーナ料理を作って、味わって、楽しみましょう。少人数制で、段階的に進めます。フィレンツェを訪れる食通の方に最適です。


フィレンツェにあるホストの自宅で実践クラスに参加して、いちから手打ちパスタをつくる喜びを体験しよう。私の祖母Antoniettaから受け継がれてきたイタリアの伝統的な技法を学びながら、スパゲッティ・アーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノ、リコッタとほうれん草を詰めたカペッラッチ、トマトソースをかけた柔らかいじゃがいものニョッキなど、代表的なレシピを作りましょう。リラックスした雰囲気の中で、交流しながらパスタを作り、伸ばし、形を整えましょう。最後に、一緒に作った料理を分かち合います。

フィレンツェにあるホストの自宅で、伝統的なトスカーナの3品コースメニューを楽しむ実践クッキング教室。シンプルで新鮮な食材を使ってトスカーナのフルコースを作りながら、代々受け継がれてきた家族のレシピを学びましょう。トスカーナの伝統的なパンのサラダ「パンツァネッラ」、ガーリックトマトソースをかけた手作りの「ピチ」、そして「ポルペッテ・アッラ・フィオレンティーナ」を作ります。最後に、一緒に座って、地元のワイン、カンツッチ、ヴィン・サントと一緒に食事を楽しみましょう。

フィレンツェにあるホストの自宅で、トスカーナワインの世界を体験するプライベートテイスティング。認定ソムリエとして、厳選した地元のワインとトスカーナの伝統的な軽食をご案内し、ワイン文化の物語、香り、テイスティングのテクニックをご紹介します。定番のワインツアーを超えて、イタリアのワインや食の伝統とより個人的なつながりを求める旅行者のために用意された、温かみのある本格的な雰囲気の中でリラックスしてお楽しみください。

フィレンツェにあるホストの自宅で実践型クッキング教室に参加して、サン・ミニアート産トリュフのユニークな風味を体験しましょう。一緒に、ペコリーノフォンデュの手作りタリオリーニ、リコッタ、ほうれん草、卵黄を詰めた大きなラビオリ、スロークックした鶏肉を作りましょう。すべてにサン・ミニアートのトリュフを使います。温かく心地よい雰囲気の中で、料理を作り、味わい、洗練された料理体験を楽しみ、テーブルを囲んで本当に特別なひと時を過ごしましょう。