チポトルライムハニーを使ったグリルスイカ、メープルマスタードをまぶしたリブ、ハラペーニョの砂糖漬けとコーンブレッドのクラムをトッピングしたタルタルステーキなど、メニューをお楽しみください。コーンマックシューとサルサベルデを添えたタラ、ローズマリーのパンナコッタ。

トーストしたパンプキンシードとクレームフレーシュを添えたローストバターナッツスクワッシュスープ、そしてルタバガのピューレ、ローストした野菜、メープルソースを添えた24時間スービード調理の豚バラ肉をお楽しみください。最後は、とろみのあるチョコレートケーキ、スカイ、新鮮なベリーをお楽しみください。

ステーキハウス風のお食事をお楽しみください。焼き目がついたハンガーステーキ、カリカリのダックフリーポテト、ベアルネーズソースをお楽しみください。ウェールズレアビット、ローストしたチェリートマトとカリカリベーコン、メープルビネグレットのフリゼサラダも付いています。