テーブルを囲んでシェフが心を込めて作った料理を楽しむためにデザインされた、温かい雰囲気のファミリースタイルの3コースディナー。季節の前菜、地元の食材を使ったサイドメニューが添えられたボリュームたっぷりのメインコース、そして最後は満足感のあるデザートが含まれます。 ご家族でのディナー、お友達の訪問、コロラドの最高のおもてなしを楽しむゆったりとした夜に最適です。

気軽に楽しめるようにデザインされた、カクテルスタイルのくつろぎのダイニング体験。コロラドの味に着想を得た、厳選された季節の小皿料理、シェアできる軽食、ボリュームたっぷりのグレイジングボードをお楽しみください。 週末の集まり、醸造所スタイルのお祝い、山を1日探索した後の友達とのカジュアルな夜の集まりに最適です。

コロラドの風景に着想を得た、季節の食材と素朴でありながら洗練されたテクニックを特徴とする、シェフによる6品コースのテイスティング。各コースは、夜を通して丁寧に構成され、味覚と創造的な料理がガイド付きで進んでいきます。 特別なお祝い、節目となるディナー、シェフ主導の思い出に残るダイニング体験を楽しみたいゲストに最適です。