ブルーリッジ山脈の活気に満ちた食文化に着想を得た、カクテルスタイルのくつろぎのダイニング体験。季節の小皿料理、シェアできる軽食、シェフが用意したお料理をたっぷりお楽しみください。シェフがゲストの好みを念頭に置いて、気軽に楽しめるように心を込めて調理しています。 キャビンでの週末、誕生日パーティー、そしてアシュビルの醸造所、トレイル、山の景色を1日楽しんだ後の、美味しい食事を楽しむカジュアルな夜に最適です。

テーブルを囲んで、シェフが丹念に作る、地域の農場で生産された食材にインスパイアされた料理を楽しむためにデザインされた、温かい3コースディナー。こちらは3品のプライベートシェフ体験です。ゲストはメインコースを選択し、好みに合わせてスープ、サラダ、前菜、デザートなどのコースを組み合わせます。 ご家族でのディナー、キャビンでの休暇、友人との親密なお祝いに最適です。

7品のコース料理で、素朴なスタート、洗練された贅沢、味わいのストーリーをお楽しみください。 シェフ主導のこのディナーは、季節の食材、山から生まれた食材、考え抜かれた技法を重視し、アシュビルの活気に満ちたファーム・トゥ・テーブル文化を反映した料理の流れを作り上げます。シェフが、お好みや季節の食材に合わせて丁寧にメニューを作り上げます。