中央のテーブルまたはステーションに、種類豊富な温かい料理や冷たい料理が並べられている、高品質のセルフサービス式ダイニング形式です。ゲストが各自で料理を選び、当ホテルがお皿に盛り付けます。

自宅に配達されるグルメな朝食バスケットで、朝を始めましょう。数々の賞を受賞したペストリーのエグゼクティブシェフが厳選したこのバスケットには、焼きたてのクロワッサン、マイアミ屈指のバゲット、季節のおつまみ、そして洗練された朝食の定番が詰まっています。のんびりとした朝、グループでの滞在、または家を出ることなく簡単にホスティングを行う場合に最適です。

マイアミ在住の地元シェフがお届けする、オーダーメイドのテイスティング・メニューをお楽しみください。Ignacioさんが、お客様の好み、イベントの内容、食事制限に合わせて、季節の食材と洗練された技法を活かしたマルチコースメニューを厳選します。各コースは考え抜かれたデザインで美しく盛り付けられ、レストラン並みの品質のお食事をご自宅でお楽しみいただけます。親密な集まり、お祝い、洗練された夜のひとときに最適です！

シーフードメニュー オーガニックのメスクラムを使ったシーザーサラダとトマトのコンフィ メスクラムサラダ、ビーツ、ゴートチーズ、ピーカンナッツ 新鮮なカニのタタキのケーキとスモークパプリカのタルタルソース お料理を1つお選びください 牛肉のカルパッチョ、ベビールッコラ、パルメザンのエマルジョン マグロのタルタルとキャビア：マヨネーズとジンジャーのフォーム ロメスコソースのタコの炭火焼き 料理を1つお選びください パエリアミクスタ、シーフード、野菜 地中海風ムール貝のトマトとガーリックソースがけ 牛フィレミニョンのペッパーコーンソースとグリルしたアスパラガス添え デザート イチゴのパブロワ

フランス風のグルメメニューを堪能しましょう。ジャムを添えたフォアグラや繊細な一口料理から、サーモン、チキンフリカセ、ペッパーコーンソースを添えたフィレミニヨンまで、各料理は伝統的な技法と洗練された風味で仕上げられています。最後に、ショコラムース、クレームブリュレ、イチゴのパブロワなどの上品なデザートをお召し上がりください。ご自宅での親密で洗練された集まりのために考案された、豊かな多コースのダイニングメニュー。 大切な節目のお祝いやプロポーズディナーに最適です。