山間でのんびりとした朝を過ごすために、シェフが厳選したくつろぎのブランチをご用意しました。ゲストは、人気の甘味やおつまみ、季節の料理、共有できるお料理など、豊富なメニューをお楽しみいただけます。テーブルを囲んで、ゆったりと1日をスタートするのに最適です。 スモーキー・マウンテンズでのキャビン滞在、ファミリー旅行、独身最後の週末パーティーに最適。

山で1日を過ごした後、みんなで集まるために用意された温かみのあるディナー。お客様は、心を込めて用意されたファミリースタイルの3品コース料理をお楽しみいただけます。このコースには、旬の前菜、美しく盛り付けられたメインコース（サイドメニュー付き）、デザートが含まれます。 メインディッシュがメニューの主役となり、スープ、サラダ、前菜、デザートを組み合わせて、お客様に最適なメニューを作り上げます。ご要望に応じて、追加のコースをご用意しております。 ご家族でのディナー、グループ旅行、キャビンでのんびり過ごす夜に最適です。

快適なキャビンから出ることなく、洗練された夜をお楽しみになりたいお客様のために考案された、上質なプレートディナー。この5コースメニューでは、彩り豊かな前菜、季節のスープとサラダ、丁寧に作られたメインコース（サイドメニュー付き）、そしてお食事の締めくくりとして贅沢なデザートがお楽しみいただけます。 節目となるお祝い、特別な機会、スモーキー山脈での上質な夜に最適です。