時代を超えたニューオーリンズの味わいと現代的な創造性が融合した当店のNOLAフュージョンメニューは、一皿一皿に上品さと革新性をもたらします。

ブーダンボールや炭火焼き牡蠣など、お好きな前菜1品を選んで、バイユーの味を堪能しましょう。ケイジャン・ブラックエンド・キャットフィッシュからベジタリアン向けのラスタパスタまで、メインコースのセレクションをお楽しみください。最後に、ベニエやブレッドプディングなどの甘いお菓子で締めくくりましょう。

各コースから厳選された料理で、フレンチクォーターの活気に満ちた味わいをご堪能ください。炭火焼き牡蠣やガンボ・シューターなどの前菜を1品お選びいただき、その後、カニとコーンのチャウダーやベジタリアンメニューなどの第1コースをお召し上がりいただきます。メインディッシュには、ブラックエンド・レッドフィッシュまたはケイジャン・スタッフィング・チキンを味わい、最後にブレッドプディングやベニエなどの定番デザートをお楽しみください。

シェフのケイジャン・ツイストで、南部の力強い味を体験してください。まず、シーフードエッグロール、ブーダンボール、炭火焼き牡蠣、ガンボショットの中から前菜を1品お選びください。メインコースでは、ケイジャン風の詰め物をしたチキン、ブラックエンドレッドフィッシュ、ベジタリアン向けラスタパスタ、ザリガニのパスタなど、ボリュームたっぷりの料理から1品お選びください。締めくくりは、パンプディング、スイートポテトのエッグロール、またはベニエのいずれかをお選びください。

各コースの厳選された料理で、バイユーの隠れた魅力を発見しましょう。風味豊かなザリガニのブレッドバイトから炭火焼き牡蠣まで、前菜を1品お選びください。続いて、カニとコーンのチャウダーやベジタリアン料理などの心温まる第1コースをお楽しみください。メインディッシュには、ケイジャン風ブラックエンドナマズまたはマルディグラパスタを味わい、最後に定番のブレッドプディングまたはベニエで甘い締めくくりを楽しみましょう。

こちらのシェフには、ご自身のお好みに合わせた食事のカスタマイズを依頼できます。