地中海風の小旅行。フレッシュで太陽の光に包まれた味わいの洗練されたボケや前菜から始まります。南部風の魚料理または子鴨料理からお選びいただき、最後にチョコレート、プロヴァンス産アプリコット、またはコーヒーとアマレットのティラミスのいずれかのグルメな仕上げをお楽しみください。

創造性と卓越した食材を融合させた洗練されたメニュー、味覚を魅了する味の組み合わせ

フレンチ・リビエラと地中海に着想を得た絶妙な高級ダイニング体験。プレミアムな海の幸、卓越した肉、職人技が光るチーズ、季節の食材を使った各コースは、洗練されたフランスの技、エレガントな盛り付け、完璧にバランスの取れた味わいを特徴としており、最初のカナッペから最後のヴァローナのチョコレートデザートまで、贅沢な食の旅をお届けします。

クロマグロ、キャビア、ブラックコッドの味噌、ブラックアンガスビーフなどの高級食材を使った、日本風のエレガントな高級ダイニング体験。伝統的な和の味と現代的な技法、洗練されたプレゼンテーションが融合し、新鮮さ、旨み、卓越した職人技のバランスが最初から最後まで取れた洗練された料理の旅が生まれます。

こちらのシェフには、ご自身のお好みに合わせた食事のカスタマイズを依頼できます。