ミシュランの星を獲得する栄誉に恵まれたキッチンには、シンプルなものと非常に高品質の食材のみが揃っています。

前菜には魚のセビチェとエビのアグアチレ、第1コースには焼き魚とタヤ風の魚、メインコースにはマグロのトスターダ、最後にマンゴーのパンナコッタを使った、海にインスパイアされた新鮮な提案。

イタリア、トスカーナの絶妙な料理

カボチャとナスの花びらを使ったジョコック、ギリシャ風サラダ、塩で焼いたその日の新鮮な魚、マスカルポーネでマセレーションした森の果物など、地中海風のメニューを自宅で。

フレッシュなニース風サラダ、クラシックなオニオンスープ、ペッパーソースのアントルコート、最後にサフランのクレームブリュレのパリ風メニュー。

こちらのシェフには、ご自身のお好みに合わせた食事のカスタマイズを依頼できます。