4品のベジタリアンメニュー： - 具を詰めた揚げたカボチャの花、 - ストラッチャテッラとオレガノのトマトリゾット - ナスのステーキ、照り焼きソース、フムス、パセリオイル添え - ヨーグルトとマンゴーのムース、ココアのクランブル

典型的なミラノとイタリアの味を楽しむ4コースのメニュー： - ヴィテッロ・トンナート - 牛肉のソースとグレモラーダのミラノ風リゾット - ミラノ風カツレツ、ローストポテトとルッコラのペスト添え - ティラミス

新鮮で風味豊かな4品のコース。 - クラシックなビーフタルタル（卵黄、パセリ、ケイパー、キュウリ、マスタード） - マジョラムとレモンのホワイトラグーのタリアリーノ - アヒルのカロットとサワークリーム添え - バジルとアプリコットのアーモンドババロワ

エレガントな4コースのメニュー： - クロマグロのタルタル、ワカモレ、マンゴー、ゴマ添え - アンチョビバター、生エビ、パセリオイルのリングイナ - カツオのホワイトワインソースとトロンベータズッキーニ添え - メレンゲのタルトシトロン

ヨーロッパ、アジア、南アメリカを巡る4品のフュージョンコース コースは次のとおりです。 - カルパッチョ・ディ・リッチョラ、レチェ・デ・ティグレ、唐辛子、ライム、マンゴー添え - リゾット、カレーレダクション、赤エビのタルタル、コリアンダー - カモ、味噌ソース、ローストした春タマネギ、生姜 -抹茶、ココナッツ、ベリーのパンナコッタ

こちらのシェフには、ご自身のお好みに合わせた食事のカスタマイズを依頼できます。