伝統と技術が融合した革新的な料理
ロレンツォ・コゴの料理は、モダンな技法とヴェネトのルーツを融合させ、シンプルで創造性あふれる料理を生み出しています。地元の食材を、正確さとバランス、そして強い美的感覚をもって調理することで、その価値を高めています。
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ウンブリアの田舎のシェフ
ゲストの自宅または宿泊先で提供
経験
美食体験とは、単なる食事を超えた感覚的な旅です。各料理は、研究、実験、物語そのものです。厳選された食材が、革新的な技法と意外な組み合わせによって生まれ変わります。味わい、食感、温度が互いに響き合い、驚きと深い思索を呼び起こします。これは好奇心を刺激し、記憶と知覚を働かせ、食を文化的かつ創造的な表現として捉えるよう促す旅です。
¥42,815 JPY ゲスト1人あたり¥42,815 JPYです
カスタムメニュー
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