タパス、串焼き、フムス、季節のフルーツ、サンドイッチ、ミモザ、そして少数の種類のデザート。

魚のセビチェ、アグアチレ・ヴェルデ、アグアチレ・ネグロ、セビチェ・バヤルタ、マグロの刺身、エビのア・ラ・ディアブラ。

アメリカン・ソーセージ、ハッシュドポテト、卵（好みに応じて）、チキンテンダー、季節のフルーツ、ホットケーキまたはワッフル、オレンジジュース。

コチニータ・ピビル、チキンティンガ、エビのセビチェ、ケサディーヤ、タコス・ドラド、豆、米、ワカモレ、ピコ・デ・ガヨ、フレーバーウォーター、トウモロコシパン。

3コースメニュー/ロマンチックディナー。 1.- イチゴサラダ：レタス、イチョウ、イチゴ、ブラックベリー、ゴートチーズ、クルミ、レッドフルーツのヴィネグレット。 2.- 牛フィレステーキ、エビのフォンデュ、カリフラワーとアスパラガスのピューレ添え。 または ブリーチーズとほうれん草を詰めた鶏むね肉、クランベリーソース添え。カリフラワーとアスパラガスのピューレ。 3.- 赤い果物のパンナコッタ、シナモンストライセル、焼きメレンゲ。