メキシコの市場の味を巡る旅。季節ごとに、現代的なタッチでアレンジされた代表的な前菜や料理が楽しめます。一口一口が伝統、色彩、本物の味に満ちた、生き生きとした体験です。

高度な技術とメキシコの伝統、そしてほのかな国際的な影響を融合させた3コースの料理体験をお楽しみください。各料理は、お客様の感覚を驚かせ、地元の食材を活かし、お食事を創造性に富んだ大胆で忘れられない体験へと変えるように、丁寧に作られています。予約完了後、お客様のご希望に沿った理想的なメニューを一緒に決定いたします。

さまざまな大陸から着想を得たこの4コースメニューで、ご滞在を忘れられないグルメ体験へと変えましょう。各コースでは、世界各地の定番料理を、現代的な視点、精密な技法、そして風味、食感、美しさのバランスが取れたエレガントな盛り付けで再解釈しています。予約完了後、お客様のご希望に合わせて理想的なメニューを一緒に決定いたします。

Día de Muertos（死者の日）にインスパイアされた美食体験に浸り、料理、伝統、ストーリーテリングが融合するユニークな夜をお楽しみください。4コースのメニューと3杯のカクテルをお楽しみください。各料理とペアリングは、この旅のステージを表し、記憶、メキシコの味、そして私たちの記憶に生き続ける人々の遺産に敬意を表しています。2026年10月27日から11月2日までのみご利用いただけます。ディア・デ・ロス・ムエルトス（死者の日）に向けて作られた限定体験

快適なAirbnbで、プライベートな6コースのディナーをお楽しみください。国際的な定番料理をモダンにアレンジした、さまざまな大陸を巡る美食の旅。細心の技で作られ、エレガントに盛り付けられています。各料理は地元の季節の食材を使って作られており、その新鮮さと本物らしさが際立ちます。単なる夕食以上の、親密で洗練された、忘れられない夜です。

こちらのシェフには、ご自身のお好みに合わせた食事のカスタマイズを依頼できます。