このメニューでは、季節の野菜と香り豊かなハーブを使って、明るい料理を作ります。前菜には、シトラスハニーを使ったオリーブオイル・ズッキーニブレッド、フェタチーズのハーブシャクシュカ、レモンとミントのタブレとアボカド、ローストペッパーのフムスとピタなどをお楽しみください。メインには、ドライトマトとバジルのフリッタータ、グリルしたハルーミチーズのルッコラサラダ、チキンのスブラキボウルなどがあります。デザートには、ギリシャヨーグルトとベリーのパフェとオレンジブロッサムのバクラヴァをどうぞ。お料理はプレートまたはファミリースタイルでお出しします。

このオプションは、地中海の香り高い味と、メキシコのピリッとした鮮やかな味を組み合わせたものです。前菜には、ライムとタヒニのフムスと青いとうもろこしのピタ、フェタチーズとオリーブのトスターダ、ターキーミートボールとサフランとトマトのスープ、ハリッサアルパストール、エビとストリートコーンのハルーミチーズの串焼き、オレガノのカルニータスとアボカドのザジキ、チポトレのナスのムサカ、シーバスのパエリアなどがあります。締めは、カルダモンのチュロスにタヒニのカヘタを添え、マンゴーとローズのシャーベットをどうぞ。お食事はプレートまたはファミリースタイルでお召し上がりいただけます。

地中海の洗練さとカリフォルニアののんびりとした魅力を融合させた料理をお楽しみください。メイヤーレモンのピタパンにアボカドのフムス、焼きアーティチョークの芯にレモンの保存食アイオリ、イチゴ、フェタチーズ、バジルのギリシャ風サラダ、キノアのタブレとシトラスとローズマリーのサーモン、チミチュリのジドロチキンのグリル、焼きトマト、アレッポサツマイモのウェッジなどの料理をお楽しみください。デザートには、オリーブオイルのポレンタケーキにハチミツヨーグルトをかけたものをご用意しています。お料理はプレートまたはファミリースタイルでお召し上がりいただけます。