地元の人気レストランの基本。 最高品質の食材と高級料理の伝統。

アンダルシアの郷土料理の伝統的な味をお楽しみください。 カディス風ツナのピリニャカ アーモンドとブドウのアホブランコ 南部の海の幸のフリット ウィスキーデミグラスソースのサーロインステーキ トシーノ・デ・セイヨー（卵と砂糖のデザート）

現代の料理の技術を取り入れた伝統的な料理。 地元のチーズの前菜 真空調理の魚介類/サフランの天ぷら衣をまぶしたイカ（お選びください） 椎茸とトリュフの濃厚なライス ポテトスターチのフライドグレーズとアジア風レモンミントソースのスービドリブロース / イベリコ豚のシークレットをセビリア風ウイスキーソースで（お選びください） マンゴープリン/マンゴーシュリックハンド（お選びください）

お好みに合わせて体験をカスタマイズ。 メニューの例： ヤギのチーズロール、ブルーベリーのゼリー、ピスタチオ、クルミ、ハムのカバー 季節のサプライズアペリティフ オレンジ、レモン、ライムのソースで真空調理した魚（サーモンなど） バニラ風味のポテトクリームの上に、オイルでパプリカを注入したタコ イベリコ豚の秘密のスービドとジンジャーのミガス・デ・パストール マンゴーのシュリックハンド、ピスタチオ、カルダモン、サフラン