アンダルシア地方の伝統的な料理のテイスティング 国内産チーズのセレクション イベリコ産の各種ソーセージ アーモンドのアホブランコ（冷製スープ）とブドウ サーロインステーキのウィスキーデミグラスソースがけ ハチミツ、柑橘類、シナモンのトリハス

地元の人気レストランの基本。 最高品質の食材と高級料理の伝統。 イベリコ産の各種ソーセージ 国内産チーズのセレクション ゴルダル・セビジャーナ、マンサニージャ、アルべキーナ、ネグラ・デ・アラゴンのオリーブのテイスティング。 ハモンと卵のコルドバ風サルモレホ アンダルシア風フライドフィッシュ 季節の伝統的なデザート

現代的な料理技法を取り入れた伝統料理 地元のチーズとソーセージの前菜 イカのサフラン天ぷら 椎茸とトリュフのクリーミーライス ポテトデンプンのフライドグレーズとアジア風レモンミントソースを添えたスービードリブ マンゴーとカルダモンのプディング

お好みに合わせて体験をカスタマイズできます。 イベリコ産ソーセージの前菜 ブルーベリーのゼリーを添えたヤギのチーズロール、ピスタチオ、クルミ、ハムをトッピング イベリコ豚のベーコンのチチャローン、スー・ヴィド オリーブオイルにラ・ベラ産パプリカを浸したスー・ヴィドタコ、バニラ風味のポテトクリーム添え ローズマリーとニンニクのソースとミガス・デ・パストルを添えたスー・ヴィド・ラム マンゴープディング、ピスタチオ、カルダモン、サフラン添え