Guidebook for Tamsui District
Food Scene
kooks 是由一對熱愛旅行並熱衷於人文藝術的夫妻所開的異國料理美式餐廳。這裡的每一種醬料、每一道菜及每一張掛在牆上的畫，皆是百分之百手工的，這也是他們引以為傲之處。kooks的餐點種類豐富，首先在漢堡類：麵包是由一位德國師傅手工製作，口感外酥內軟十分帶有嚼勁，塗上進口奶油，置於石板上烤至均勻，再配上加拿大主廚以北美口味調製成厚度3公分的牛肉堡，加上鮮蔬最後搭配雙倍脆薯，十分過癮！在捲餅方面：約30公分長的薄餅捲，上一層kooks特調香料飯、一層沙拉、一層kooks特調天堂醬料、一層無敵美味的主食、兩層濃厚的澳洲進口馬茲瑞拉，美味無人可擋！歡迎您前來體驗kooks道地且多樣化的異國美食!
聯絡電話：886-2-26256161
開放時間：週一 - 週日: 12:00 - 22:00
kooks異嗑堂
12號 仁愛街18巷kooks 是由一對熱愛旅行並熱衷於人文藝術的夫妻所開的異國料理美式餐廳。這裡的每一種醬料、每一道菜及每一張掛在牆上的畫，皆是百分之百手工的，這也是他們引以為傲之處。kooks的餐點種類豐富，首先在漢堡類：麵包是由一位德國師傅手工製作，口感外酥內軟十分帶有嚼勁，塗上進口奶油，置於石板上烤至均勻，再配上加拿大主廚以北美口味調製成厚度3公分的牛肉堡，加上鮮蔬最後搭配雙倍脆薯，十分過癮！在捲餅方面：約30公分長的薄餅捲，上一層kooks特調香料飯、一層沙拉、一層kooks特調天堂醬料、一層無敵美味的主食、兩層濃厚的澳洲進口馬茲瑞拉，美味無人可擋！歡迎您前來體驗kooks道地且多樣化的異國美食!
聯絡電話：886-2-26256161
開放時間：週一 - 週日: 12:00 - 22:00
在創意廚房必吃的淡水美食料理就是淡水龍王米粉湯，使用當地食材有淡水海大蝦、深海鱸魚和新鮮小卷及小漁船提供的現撈品，加上手做墨魚丸精選組合，湯底選擇用大地魚、金鉤蝦、數十種的生鮮蔬菜佐以主廚神祕食材熬煮10小時製作而成，一道道用淡水當地美食文化融合健康理念的創意料理就這樣誕生了，是外頭所吃不到的喔!
交通資訊：搭乘臺北捷運淡水信義線至淡水站，由中正路淡水老街步行約15分鐘。
聯絡電話：886-2-86317298
開放時間：11:00~21:00
淡水藝術工坊
298號 Zhongzheng Rd在創意廚房必吃的淡水美食料理就是淡水龍王米粉湯，使用當地食材有淡水海大蝦、深海鱸魚和新鮮小卷及小漁船提供的現撈品，加上手做墨魚丸精選組合，湯底選擇用大地魚、金鉤蝦、數十種的生鮮蔬菜佐以主廚神祕食材熬煮10小時製作而成，一道道用淡水當地美食文化融合健康理念的創意料理就這樣誕生了，是外頭所吃不到的喔!
交通資訊：搭乘臺北捷運淡水信義線至淡水站，由中正路淡水老街步行約15分鐘。
聯絡電話：886-2-86317298
開放時間：11:00~21:00
源味本鋪現烤蛋糕店成立於西元2010年，從淡水老街的第一家傳統古早味蛋糕店，遵循古法製程融合現代人講求的養生概念，製作出令人好吃到難以忘懷又兼具養生的傳統手工古早味蛋糕；每逢假日，淡水老街最醒目的人氣美食排隊人潮就是此店的招牌，各國觀光客來到淡水必買來當伴手禮，CP值非常高。
交通資訊：捷運紅線到淡水站，淡水老街上。
聯絡電話：886-2-26205685
開放時間：平日11:00-19:00 假日 9:00-21:00
源味本鋪現烤蛋糕（創始店）
230-1號 Zhongzheng Rd源味本鋪現烤蛋糕店成立於西元2010年，從淡水老街的第一家傳統古早味蛋糕店，遵循古法製程融合現代人講求的養生概念，製作出令人好吃到難以忘懷又兼具養生的傳統手工古早味蛋糕；每逢假日，淡水老街最醒目的人氣美食排隊人潮就是此店的招牌，各國觀光客來到淡水必買來當伴手禮，CP值非常高。
交通資訊：捷運紅線到淡水站，淡水老街上。
聯絡電話：886-2-26205685
開放時間：平日11:00-19:00 假日 9:00-21:00
醍醐大師香鐵蛋，遵循古老淡水的美食密技，以密傳滷料將蛋品滷到彈牙入味，嚴選最佳食材，並率先以CAS廠製造，由於堅持傳承古早味與創新技術，口味豐富有層次，品嚐後令人陶醉於小鎮的風味美食中，令人難以自拔！醍醐大師老闆盧金龍本身為廚師，同時為中華民國美食協會、烹飪協會理、監事，於1992年因緣際會下受觀光局長毛治國先生提點，以醍醐大師為店名。以專業精進的設備，讓加工蛋品更香Q衛生，漁獲產品更多元化。同時也以追求淡水美食，成為淡水鐵蛋第一名店。
聯絡電話：886-2-26221822
開放時間：10:00-22:00
醍醐大師
8號 Lane 11, Zhongzheng Rd醍醐大師香鐵蛋，遵循古老淡水的美食密技，以密傳滷料將蛋品滷到彈牙入味，嚴選最佳食材，並率先以CAS廠製造，由於堅持傳承古早味與創新技術，口味豐富有層次，品嚐後令人陶醉於小鎮的風味美食中，令人難以自拔！醍醐大師老闆盧金龍本身為廚師，同時為中華民國美食協會、烹飪協會理、監事，於1992年因緣際會下受觀光局長毛治國先生提點，以醍醐大師為店名。以專業精進的設備，讓加工蛋品更香Q衛生，漁獲產品更多元化。同時也以追求淡水美食，成為淡水鐵蛋第一名店。
聯絡電話：886-2-26221822
開放時間：10:00-22:00
淡水魚藏魩魚雙醬組（干貝魩魚醬、櫻花蝦魩魚鮮醬），淡水區漁會自創品牌『淡水魚藏』，推出安全、衛生、物美價廉的在地漁產品。由於此會漁民所捕獲的生鮮漁獲物以魩魚為大宗，因此採用來自淡水沿海所產的小星鑚－魩仔魚製成XO醬，魩仔魚肉嫩、味美，含豐富之蛋白質及鈣質，是老人、幼童、孕婦及上班族補充營養的最佳來源。此會利用漁民所生產的生鮮現撈魩仔魚，另外搭配嚴選的干貝或櫻花蝦製成XO醬，鮮美滋味值得您一再品嚐。此產品直接拌飯、麵就很好吃。高鈣、在地的漁會產品，每批產品皆經過嚴格檢驗，不添加防腐劑，是值得您信賴的產品。魩魚鮮醬可作為調味料，不僅可用於烹調類、蔬菜、海鮮、炒飯等各式食材，亦可作為餐前或伴酒小菜佐料之用，或與各式佳餚、中式點心、麵條、粥品相佐也是不錯的選擇。
聯絡電話：886-2-28055000、886-2-28058466
開放時間：夏日09:30-20:00；冬日08:30-19:00（全年無休）
Museum of Tamsui Fishiegoodies
201 Guanhai Rd淡水魚藏魩魚雙醬組（干貝魩魚醬、櫻花蝦魩魚鮮醬），淡水區漁會自創品牌『淡水魚藏』，推出安全、衛生、物美價廉的在地漁產品。由於此會漁民所捕獲的生鮮漁獲物以魩魚為大宗，因此採用來自淡水沿海所產的小星鑚－魩仔魚製成XO醬，魩仔魚肉嫩、味美，含豐富之蛋白質及鈣質，是老人、幼童、孕婦及上班族補充營養的最佳來源。此會利用漁民所生產的生鮮現撈魩仔魚，另外搭配嚴選的干貝或櫻花蝦製成XO醬，鮮美滋味值得您一再品嚐。此產品直接拌飯、麵就很好吃。高鈣、在地的漁會產品，每批產品皆經過嚴格檢驗，不添加防腐劑，是值得您信賴的產品。魩魚鮮醬可作為調味料，不僅可用於烹調類、蔬菜、海鮮、炒飯等各式食材，亦可作為餐前或伴酒小菜佐料之用，或與各式佳餚、中式點心、麵條、粥品相佐也是不錯的選擇。
聯絡電話：886-2-28055000、886-2-28058466
開放時間：夏日09:30-20:00；冬日08:30-19:00（全年無休）
海中天在淡水可說是頗具知名度的店家，雖然是老店，但是店家也不斷的推陳出新，除了原本的自助海鮮吃到飽外，現在更新增了日式料理，還有白、紅酒喝到飽的驚人創舉，更是讓海中天擁有超高人氣，許多旅遊團都指明要來這裡享用大餐。
聯絡電話：886-2-28099800
開放時間：11:30-14:30 17:30-21:30
Haizhong Tian Restaurant
131號 Section 2, Zhongzheng East Road海中天在淡水可說是頗具知名度的店家，雖然是老店，但是店家也不斷的推陳出新，除了原本的自助海鮮吃到飽外，現在更新增了日式料理，還有白、紅酒喝到飽的驚人創舉，更是讓海中天擁有超高人氣，許多旅遊團都指明要來這裡享用大餐。
聯絡電話：886-2-28099800
開放時間：11:30-14:30 17:30-21:30
阿婆為了做好吃的鐵蛋，每天清晨就起來滷製鐵蛋，並且不惜成本使用龜甲萬醬油、冰糖、以及特製中藥五香滷包來製作；然後經過三個小時漫長的滷製過程後，再慢慢的風乾；並每天重複依此程序製作，持續一星期後才算完成鐵蛋的製作。由於不添加任何防腐劑，阿婆改由真空包裝，更能保持鐵蛋的新鮮度，也讓遠地前來遊玩的旅客，也能帶回道地的『阿婆鐵蛋』回去給家人一同享用喔。
聯絡電話：886-2-26251625
開放時間：09:00~22:00
9 現地メンバーのおすすめ
阿婆鐵蛋
135-1號 Zhongzheng Rd阿婆為了做好吃的鐵蛋，每天清晨就起來滷製鐵蛋，並且不惜成本使用龜甲萬醬油、冰糖、以及特製中藥五香滷包來製作；然後經過三個小時漫長的滷製過程後，再慢慢的風乾；並每天重複依此程序製作，持續一星期後才算完成鐵蛋的製作。由於不添加任何防腐劑，阿婆改由真空包裝，更能保持鐵蛋的新鮮度，也讓遠地前來遊玩的旅客，也能帶回道地的『阿婆鐵蛋』回去給家人一同享用喔。
聯絡電話：886-2-26251625
開放時間：09:00~22:00
這個橢圓柱形的白色丸子，不知讓多少造訪淡水的人留下深刻的印象，也曾是多少外出的淡水人一解鄉愁的恩物。用上等鯊魚肉摻上少許的太白粉，再裹入肉燥，就是有名的淡水魚丸了。吃起來，就是有濃濃的淡水家鄉味。不過要慢慢的品嚐，千萬別讓魚丸裡滾燙的熱肉湯燙著了舌頭。 淡水魚丸素享盛名，上等鯊魚魚漿為主要原料，包裏肉燥內餡是其特色，成型的魚丸雪白如繭，爽脆彈Ｑ，搭配清鮮的大骨高湯與翠綠的芹菜珠，賣相、口感俱佳。可口魚丸歷史悠久，除了招牌魚丸湯外，還有古早味的手工包子，可秤斤論兩買回享用。推薦菜色：魚丸湯、餛飩湯。
聯絡電話：886-2-26233579
開放時間：07:00-20:00
10 現地メンバーのおすすめ
可口魚丸
232 Zhongzheng Rd這個橢圓柱形的白色丸子，不知讓多少造訪淡水的人留下深刻的印象，也曾是多少外出的淡水人一解鄉愁的恩物。用上等鯊魚肉摻上少許的太白粉，再裹入肉燥，就是有名的淡水魚丸了。吃起來，就是有濃濃的淡水家鄉味。不過要慢慢的品嚐，千萬別讓魚丸裡滾燙的熱肉湯燙著了舌頭。 淡水魚丸素享盛名，上等鯊魚魚漿為主要原料，包裏肉燥內餡是其特色，成型的魚丸雪白如繭，爽脆彈Ｑ，搭配清鮮的大骨高湯與翠綠的芹菜珠，賣相、口感俱佳。可口魚丸歷史悠久，除了招牌魚丸湯外，還有古早味的手工包子，可秤斤論兩買回享用。推薦菜色：魚丸湯、餛飩湯。
聯絡電話：886-2-26233579
開放時間：07:00-20:00
風光明媚的淡水地區，不但風景優美，美食海產也相當豐富，其中頗負盛名就是鮮豔綠色、外形好像孔雀開屏般的『孔雀蛤』。臺灣孔雀蛤產地為臺北八里、高雄、嘉義沿岸一帶，都為野生蛤類，飽滿肥美的蛤肉，加上獨特的料理方式與風味十足的吃法，幾乎成為淡水地區的招牌美食之一，也是許多遊客來淡水一定要品嚐的料理。位於淡水老街上的佘家孔雀蛤大王，是淡水地區著名的孔雀蛤專賣店，老闆用十年時間精心調配醬料、加上獨家的料理方式，非常受到遊客青睞，一到假日生意更是駱驛不絕。推薦菜色：孔雀蛤。
交通資訊：搭乘捷運淡水線至淡水站下車→接淡水老街→佘家孔雀蛤大王（出站後約5分鐘）
聯絡電話：886-2-86310526
開放時間：11:00-21:00（平日）；10:30-21:30（假日）（除夕休）
佘家孔雀蛤大王
55 Zhongzheng Rd風光明媚的淡水地區，不但風景優美，美食海產也相當豐富，其中頗負盛名就是鮮豔綠色、外形好像孔雀開屏般的『孔雀蛤』。臺灣孔雀蛤產地為臺北八里、高雄、嘉義沿岸一帶，都為野生蛤類，飽滿肥美的蛤肉，加上獨特的料理方式與風味十足的吃法，幾乎成為淡水地區的招牌美食之一，也是許多遊客來淡水一定要品嚐的料理。位於淡水老街上的佘家孔雀蛤大王，是淡水地區著名的孔雀蛤專賣店，老闆用十年時間精心調配醬料、加上獨家的料理方式，非常受到遊客青睞，一到假日生意更是駱驛不絕。推薦菜色：孔雀蛤。
交通資訊：搭乘捷運淡水線至淡水站下車→接淡水老街→佘家孔雀蛤大王（出站後約5分鐘）
聯絡電話：886-2-86310526
開放時間：11:00-21:00（平日）；10:30-21:30（假日）（除夕休）
切開阿給，滿滿的Q軟粉絲被鮮嫩的豆腐皮所包覆。魚漿餡料滑入口中，滿嘴都是新鮮的美味。歷史傳承的美好滋味隨著粉絲在口中化開，淋上特製的醬料，滋味更顯出色。
聯絡電話：886-2-26218072
開放時間：6:00-18:30
Three Sisters A-gei
1 Lane 2, Zhenli Street切開阿給，滿滿的Q軟粉絲被鮮嫩的豆腐皮所包覆。魚漿餡料滑入口中，滿嘴都是新鮮的美味。歷史傳承的美好滋味隨著粉絲在口中化開，淋上特製的醬料，滋味更顯出色。
聯絡電話：886-2-26218072
開放時間：6:00-18:30
Sightseeing
從淡水捷運站走出來右轉，中正路及延伸的重建街、清水街一帶，就是鼎鼎大名的淡水老街。街道兩旁林立著熱鬧的商店，有的帶有濃濃古早味，如米行、餅舖、布店、雜貨店等，有的販賣潮流服飾、玩具，形成古今交融的特殊商圈文化。老街裡可以尋寶，可以品嚐美食，還有古蹟可參觀，怎麼玩都不會膩，是遊人必去的超人氣景點。
交通資訊：搭乘捷運淡水線至淡水站下車，步行即可抵達。
288 現地メンバーのおすすめ
Tamshui Old Street
從淡水捷運站走出來右轉，中正路及延伸的重建街、清水街一帶，就是鼎鼎大名的淡水老街。街道兩旁林立著熱鬧的商店，有的帶有濃濃古早味，如米行、餅舖、布店、雜貨店等，有的販賣潮流服飾、玩具，形成古今交融的特殊商圈文化。老街裡可以尋寶，可以品嚐美食，還有古蹟可參觀，怎麼玩都不會膩，是遊人必去的超人氣景點。
交通資訊：搭乘捷運淡水線至淡水站下車，步行即可抵達。
道生中國兵器博物館是一家由民間籌建的博物館，從古戰場上的兵器、民間武術家所使用的利器、一直到現代武術競技場上所使用的兵器，一應俱全，另外還有文檔及錄影資料等等，有一系列的陳列以及解說，來到這裡能夠讓你一窺中國武術的奧妙。
交通資訊：搭捷運淡水線至淡水站下車，搭乘新巴士F109至白厝站下車即抵達。
聯絡電話：886-2-26238417、886-939-371650
開放時間：採電話預約方式入內參觀
青島武術館道生中國兵器博物館
道生中國兵器博物館是一家由民間籌建的博物館，從古戰場上的兵器、民間武術家所使用的利器、一直到現代武術競技場上所使用的兵器，一應俱全，另外還有文檔及錄影資料等等，有一系列的陳列以及解說，來到這裡能夠讓你一窺中國武術的奧妙。
交通資訊：搭捷運淡水線至淡水站下車，搭乘新巴士F109至白厝站下車即抵達。
聯絡電話：886-2-26238417、886-939-371650
開放時間：採電話預約方式入內參觀
北新有機休閒農場是由2005年神農獎得主簡連生先生所經營，主要以有機蔬果栽培以及有機農業推廣為主。農場細心規劃一系列的有機蔬果生產導覽，帶領大家參觀農場，說明有機蔬果生產過程，並分享自己的種植經驗。
除此之外，農場也規劃了許多農村體驗活動，小朋友可以捲起褲管衣袖，學習農夫農作技巧，如翻土耕作、蔬菜種植到採收等必要的栽種步驟，或者是利用落葉、樹枝當作創作素材，以想像力創作出獨一無二的手工染布、也可以拿起槌子，敲敲打打製作阿公小時候的玩具、累了還可以和家人一起搓湯圓、吃烤地瓜等，都非常適合親子同樂。
交通資訊：搭捷運至淡水站下車，搭乘免費社區巴士102或103至水源國小站下車後步行可達。
聯絡電話：886-2-26231428
開放時間：周二至周日7:00AM -17:00PM（周一休息）
北新有機休閒農場
北新有機休閒農場是由2005年神農獎得主簡連生先生所經營，主要以有機蔬果栽培以及有機農業推廣為主。農場細心規劃一系列的有機蔬果生產導覽，帶領大家參觀農場，說明有機蔬果生產過程，並分享自己的種植經驗。
除此之外，農場也規劃了許多農村體驗活動，小朋友可以捲起褲管衣袖，學習農夫農作技巧，如翻土耕作、蔬菜種植到採收等必要的栽種步驟，或者是利用落葉、樹枝當作創作素材，以想像力創作出獨一無二的手工染布、也可以拿起槌子，敲敲打打製作阿公小時候的玩具、累了還可以和家人一起搓湯圓、吃烤地瓜等，都非常適合親子同樂。
交通資訊：搭捷運至淡水站下車，搭乘免費社區巴士102或103至水源國小站下車後步行可達。
聯絡電話：886-2-26231428
開放時間：周二至周日7:00AM -17:00PM（周一休息）
該校現有兩處校區─新北市淡水區及臺南市麻豆區，是一所超過百年歷史的高等院校。1965年，改制為淡水工商管理專科學校；1994年，再改制為淡水工商管理學院；1999年，正式改名為真理大學。走入真理街，首先出現的歐式建築物就是真理大學的『大禮堂』，建築依坡度而建，地下三層、地上四層、屋突三層，合計有十層樓，並寓含基督教教義，以『虛心祈禱的手』為主視覺，外牆開口處重複使用尖拱造型設計。真理大學內另一個參觀重點，即是『牛津學堂』，現公告為國家二級古蹟。牛津學堂建築美麗，細節非常講究，擁有臺灣式的紅瓦斜屋頂、西式老虎窗、中式兩進兩護龍四合院、西式圓拱形門窗及百葉窗，堪稱中西合璧的完美典範。
交通資訊：搭乘指南客運樹林-淡海線，三重客運淡海-板橋線，於紅毛城站或真理大學站下車。或是至捷運淡水站搭紅36、紅38、紅51、837、869、870、871、872、873至真理大學站或紅毛城站下車。
聯絡電話：886-2-26212121
13 現地メンバーのおすすめ
Aletheia University
32 Zhenli St該校現有兩處校區─新北市淡水區及臺南市麻豆區，是一所超過百年歷史的高等院校。1965年，改制為淡水工商管理專科學校；1994年，再改制為淡水工商管理學院；1999年，正式改名為真理大學。走入真理街，首先出現的歐式建築物就是真理大學的『大禮堂』，建築依坡度而建，地下三層、地上四層、屋突三層，合計有十層樓，並寓含基督教教義，以『虛心祈禱的手』為主視覺，外牆開口處重複使用尖拱造型設計。真理大學內另一個參觀重點，即是『牛津學堂』，現公告為國家二級古蹟。牛津學堂建築美麗，細節非常講究，擁有臺灣式的紅瓦斜屋頂、西式老虎窗、中式兩進兩護龍四合院、西式圓拱形門窗及百葉窗，堪稱中西合璧的完美典範。
交通資訊：搭乘指南客運樹林-淡海線，三重客運淡海-板橋線，於紅毛城站或真理大學站下車。或是至捷運淡水站搭紅36、紅38、紅51、837、869、870、871、872、873至真理大學站或紅毛城站下車。
聯絡電話：886-2-26212121
淡水紅樓三面都設有磚拱迴廊，是棟非常美的建築，在當時規模能與其相比的，只有紅毛城的領事官邸。曾有位屋主是臺灣早年有名的文人－洪以南，將其命名為『達觀樓』，這是因為從這裡，你可以眺望淡水，東起關渡口，西至紅毛城與淡水港，景色之開闊讓人有達觀之感，在日據時代有許多港口及街景的照片都是由此樓拍攝而得。紅樓佇立在老街上的山坡，令人有種世外桃源之感，從老街要往紅樓的路上，有著大約只有兩人併肩寬的階梯巷道，聽說一共有106個階梯，在要探尋紅樓的路上，不妨實際驗證看看。
交通資訊：搭乘捷運至淡水捷運站下車步行可達，或於淡水捷運站搭乘26號公車往漁人碼頭或往真理大學或淡海公車，乘至重建街口站下車。或是搭乘渡輪，從渡船頭往老街直走，德裕魚丸店（中正路228號）旁巷內樓梯往上走。
聯絡電話：886-2-86311168
11 現地メンバーのおすすめ
Red Castle 1899
6號 Lane 2, Sanmin Street淡水紅樓三面都設有磚拱迴廊，是棟非常美的建築，在當時規模能與其相比的，只有紅毛城的領事官邸。曾有位屋主是臺灣早年有名的文人－洪以南，將其命名為『達觀樓』，這是因為從這裡，你可以眺望淡水，東起關渡口，西至紅毛城與淡水港，景色之開闊讓人有達觀之感，在日據時代有許多港口及街景的照片都是由此樓拍攝而得。紅樓佇立在老街上的山坡，令人有種世外桃源之感，從老街要往紅樓的路上，有著大約只有兩人併肩寬的階梯巷道，聽說一共有106個階梯，在要探尋紅樓的路上，不妨實際驗證看看。
交通資訊：搭乘捷運至淡水捷運站下車步行可達，或於淡水捷運站搭乘26號公車往漁人碼頭或往真理大學或淡海公車，乘至重建街口站下車。或是搭乘渡輪，從渡船頭往老街直走，德裕魚丸店（中正路228號）旁巷內樓梯往上走。
聯絡電話：886-2-86311168
Arts & Culture
『公司田溪程氏古厝』是新北市淡水區內『歷史建築』的傳統民宅，位於淡水區淡海新市鎮重劃區內，建築目前保存完整，大體可以展現淡水近百年閩南人建築的特色與居家環境的人文氣息。『公司田溪程氏古厝』位於淡水公司田溪畔的大庄埔，公司田溪一帶的開發可追溯至荷蘭時代，而程氏古厝為該地區碩果僅存的農宅，周遭有竹葦環繞、渠水流過，是舊農業社會三合院形式的代表性建築，保存完整，見證淡水地區開發的歷史。
交通資訊：搭乘捷運至淡水站下車後，轉乘淡水客運紅38至台北海洋技術學院站下車，步行可抵達。
聯絡電話：886-2-28056610、886-910093607
開放時間：11:00-17:00（週一公休）
公司田溪程氏古厝
138巷7號 Xinmin Street『公司田溪程氏古厝』是新北市淡水區內『歷史建築』的傳統民宅，位於淡水區淡海新市鎮重劃區內，建築目前保存完整，大體可以展現淡水近百年閩南人建築的特色與居家環境的人文氣息。『公司田溪程氏古厝』位於淡水公司田溪畔的大庄埔，公司田溪一帶的開發可追溯至荷蘭時代，而程氏古厝為該地區碩果僅存的農宅，周遭有竹葦環繞、渠水流過，是舊農業社會三合院形式的代表性建築，保存完整，見證淡水地區開發的歷史。
交通資訊：搭乘捷運至淡水站下車後，轉乘淡水客運紅38至台北海洋技術學院站下車，步行可抵達。
聯絡電話：886-2-28056610、886-910093607
開放時間：11:00-17:00（週一公休）
牛津學堂可說是真理大學、淡江中學等校的搖籃，建築上頗富中國傳統建築色彩，由馬偕博士親自設計，採用均衡對稱，坐北朝南，同時屋脊立有八座小佛塔，以代替十字架。整體建材使用清水磚與閩南瓦，皆由廈門運入，其中小紅磚外面刷以油漆，以防風雨，且其尺寸比本地稍扁且長；三合土則是以蒸熟的糯米，加上石灰與糖漿搗製而成。目前已被列為國家二級古蹟。
交通資訊：搭乘指南客運樹林-淡海線，三重客運淡海-板橋線，於紅毛城站或真理大學站下車。或是至捷運淡水站搭紅36、紅38、紅51、837、869、870、871、872、873至真理大學站或紅毛城站下車。
聯絡電話：886-2-26212121
開放時間：需預約參觀
6 現地メンバーのおすすめ
Oxford College
32 Zhenli St牛津學堂可說是真理大學、淡江中學等校的搖籃，建築上頗富中國傳統建築色彩，由馬偕博士親自設計，採用均衡對稱，坐北朝南，同時屋脊立有八座小佛塔，以代替十字架。整體建材使用清水磚與閩南瓦，皆由廈門運入，其中小紅磚外面刷以油漆，以防風雨，且其尺寸比本地稍扁且長；三合土則是以蒸熟的糯米，加上石灰與糖漿搗製而成。目前已被列為國家二級古蹟。
交通資訊：搭乘指南客運樹林-淡海線，三重客運淡海-板橋線，於紅毛城站或真理大學站下車。或是至捷運淡水站搭紅36、紅38、紅51、837、869、870、871、872、873至真理大學站或紅毛城站下車。
聯絡電話：886-2-26212121
開放時間：需預約參觀
小白宮是一棟殖民地式建築。殖民地式建築之特徵有抬高地基、四周有類似迴廊之 Verandah（涼台）的設置、落地門窗、煙囪等等。涼台的設計佔建築面積很大的比例，形成另一種型態的生活空間，與僅為增加建築面積之Balcony（陽台）設計不同，因此這種擁有大面積的Verandah的殖民地式建築又稱為Bungalow（涼台殖民地式建築）。
交通資訊：捷運淡水站下車轉搭紅26或836遊園公車至『小白宮站』（或『紅毛城站』），依指標沿階梯上行前往。
聯絡電話：886-2-26282865
開放時間：週一至週五09:30至17:00；週六至週日09:30至18:00；每月第一個星期一休館（如逢國定假日照常開放，休館日順延至星期二）；農曆除夕、初一、選舉日、政府公告之天然災害停止上班日休館。
23 現地メンバーのおすすめ
淡水税関官舎（リトルホワイトハウス）
15號 Zhenli St小白宮是一棟殖民地式建築。殖民地式建築之特徵有抬高地基、四周有類似迴廊之 Verandah（涼台）的設置、落地門窗、煙囪等等。涼台的設計佔建築面積很大的比例，形成另一種型態的生活空間，與僅為增加建築面積之Balcony（陽台）設計不同，因此這種擁有大面積的Verandah的殖民地式建築又稱為Bungalow（涼台殖民地式建築）。
交通資訊：捷運淡水站下車轉搭紅26或836遊園公車至『小白宮站』（或『紅毛城站』），依指標沿階梯上行前往。
聯絡電話：886-2-26282865
開放時間：週一至週五09:30至17:00；週六至週日09:30至18:00；每月第一個星期一休館（如逢國定假日照常開放，休館日順延至星期二）；農曆除夕、初一、選舉日、政府公告之天然災害停止上班日休館。
細嚐百年古民家建築語彙：這棟由日本文豪水上勉之父水上覺治親手建造的古民家建築，六百多根樑柱沒有使用一根釘子，榫頭銜接方式超過20餘種，展現出登峰造極的木造建築文化；而屋中大黑柱，即由門外算進第三根，最長也是銜接最多橫樑的直柱，在日本文化中代表著一家之主的父親角色，柱頂的『棟札』更是古民家的身分證明，它以紅布包裹的木牌記載著興建的年份與建築的『棟樑』（即師傅）姓名，而紅布外並纏繞著一雙上樑時剪斷夾腳草鞋，它意味著落地生根不再遷移之意，實著有趣又引人遐想。
交通資訊：搭乘捷運至淡水捷運站下車後，搭乘26號公車於滬尾砲台站下車，步行可達。
聯絡電話：886-2-26263350
開放時間：平日（星期二至星期五）上午9:00至下午5:00，假日（星期六至星期日）上午9:00至下午6:00
22 現地メンバーのおすすめ
水滴記念館
30號 Lane 6, Section 1, Zhongzheng Rd細嚐百年古民家建築語彙：這棟由日本文豪水上勉之父水上覺治親手建造的古民家建築，六百多根樑柱沒有使用一根釘子，榫頭銜接方式超過20餘種，展現出登峰造極的木造建築文化；而屋中大黑柱，即由門外算進第三根，最長也是銜接最多橫樑的直柱，在日本文化中代表著一家之主的父親角色，柱頂的『棟札』更是古民家的身分證明，它以紅布包裹的木牌記載著興建的年份與建築的『棟樑』（即師傅）姓名，而紅布外並纏繞著一雙上樑時剪斷夾腳草鞋，它意味著落地生根不再遷移之意，實著有趣又引人遐想。
交通資訊：搭乘捷運至淡水捷運站下車後，搭乘26號公車於滬尾砲台站下車，步行可達。
聯絡電話：886-2-26263350
開放時間：平日（星期二至星期五）上午9:00至下午5:00，假日（星期六至星期日）上午9:00至下午6:00
位在大屯山腰上有一片約四千多坪的世外桃源－興福寮花卉綜合農場，園區內遍植花卉，更有著『四季花都』的美名，此處擁有的花卉多達三百種以上，在每個季節都能見到數十種以上的花卉同時綻放，隨風搖曳。農場更秉持著推廣自然生態的理念，提供多種知性生態之旅，現在更推出各項手工藝DIY以及童玩等活動，讓繁忙的都市人能夠停下腳步，在此處歇息充電。
交通資訊：搭乘捷運至淡水站下車，轉乘淡水客運631、868公車，於興福寮（底屈）站下車，或乘淡水免費社區巴士F101路公車，於興福寮土地公廟站下車。
聯絡電話：886-2-86261401
開放時間：08:00~17:00
興福寮農場
位在大屯山腰上有一片約四千多坪的世外桃源－興福寮花卉綜合農場，園區內遍植花卉，更有著『四季花都』的美名，此處擁有的花卉多達三百種以上，在每個季節都能見到數十種以上的花卉同時綻放，隨風搖曳。農場更秉持著推廣自然生態的理念，提供多種知性生態之旅，現在更推出各項手工藝DIY以及童玩等活動，讓繁忙的都市人能夠停下腳步，在此處歇息充電。
交通資訊：搭乘捷運至淡水站下車，轉乘淡水客運631、868公車，於興福寮（底屈）站下車，或乘淡水免費社區巴士F101路公車，於興福寮土地公廟站下車。
聯絡電話：886-2-86261401
開放時間：08:00~17:00
Shopping
2011年在下定決心後，創辦人毅然決然的帶著員工們一同到日本拜師學藝，經過無數次的練習與考驗，堅持的心始終不變，學成歸國後大夥還是歷經了一番考驗。2012年成立了位在淡水老街上的mori守。手做現烤年輪蛋糕，幸福年輪中，有守護的決心與堅持的毅力。經典伴手禮：朝日糖霜年輪蛋糕。
交通資訊：搭捷運淡水信義線，於捷運淡水站下車，轉搭紅37公車至北淡水，步行前往西南走中山北路一段、101縣道朝中山北路一段45巷，即抵達。
聯絡電話：886-2-26218880
開放時間：12:00AM - 20:00PM
MORI Baumkuchen 一守幸福。年輪蛋糕專賣店
334號 Zhongzheng Rd2011年在下定決心後，創辦人毅然決然的帶著員工們一同到日本拜師學藝，經過無數次的練習與考驗，堅持的心始終不變，學成歸國後大夥還是歷經了一番考驗。2012年成立了位在淡水老街上的mori守。手做現烤年輪蛋糕，幸福年輪中，有守護的決心與堅持的毅力。經典伴手禮：朝日糖霜年輪蛋糕。
交通資訊：搭捷運淡水信義線，於捷運淡水站下車，轉搭紅37公車至北淡水，步行前往西南走中山北路一段、101縣道朝中山北路一段45巷，即抵達。
聯絡電話：886-2-26218880
開放時間：12:00AM - 20:00PM
此店位於遊客如織的淡水老街上，店面裝潢採用濃濃的傳統民初時期風格，進入此店前往往會先被濃郁剛出爐的奶油小酥餅餅香所吸引，聞香而來的旅客更是絡繹不絕，於民國100年營業以來本著＂因為用心，所以美味＂的精神深深擄獲當地居民心及備受觀光遊客的好評，成為淡水一遊的新最佳伴手禮。紅櫻花食品真心邀請您前來品嚐，找回屬於您我回憶中兒時的那股滋味，道地的台灣傳統喜餅古早味、酸酸甜甜的土鳳梨酥，在黃昏時刻淡水河的美麗夕陽伴隨下，吃到的不僅是美味的糕餅， 更有濃厚迷人的淡水風情。
聯絡電話：886-2-26265418
開放時間：09:30 - 21:30
紅櫻花食品 淡水店
151號 Zhongzheng Rd此店位於遊客如織的淡水老街上，店面裝潢採用濃濃的傳統民初時期風格，進入此店前往往會先被濃郁剛出爐的奶油小酥餅餅香所吸引，聞香而來的旅客更是絡繹不絕，於民國100年營業以來本著＂因為用心，所以美味＂的精神深深擄獲當地居民心及備受觀光遊客的好評，成為淡水一遊的新最佳伴手禮。紅櫻花食品真心邀請您前來品嚐，找回屬於您我回憶中兒時的那股滋味，道地的台灣傳統喜餅古早味、酸酸甜甜的土鳳梨酥，在黃昏時刻淡水河的美麗夕陽伴隨下，吃到的不僅是美味的糕餅， 更有濃厚迷人的淡水風情。
聯絡電話：886-2-26265418
開放時間：09:30 - 21:30
『金記黑糖麻糬』創始於西元1999年， 取名來自老闆家族『金』字輩，金記老闆以食品機械起家，因產業持續外移，在日本機械展品嚐到在地名產黑糖麻糬，發覺此產品營養價值高、熱量又低，很值得在台灣推廣，於是特地邀請日本師傅中島先生指導技術、並為克服台灣又濕又熱的氣候，在家人的共同堅持下，終於研發出口感又Ｑ又香的『金記黑糖麻糬』。堅持用料實在，除採用純糯米和台灣黑糖，天天現搗現做現包外，並重視食物衛生以真空包裝來維持新鮮度。除了黑糖麻糬外，手工麻糬及黑糖糕也都呈現不同的口感與風華。主要商品：淡水魚酥黑糖麻糬、手工麻糬、黑糖糕等精緻伴手禮。
聯絡電話：886-2-26295464
開放時間：10:00-22:00
金記黑糖麻糬
『金記黑糖麻糬』創始於西元1999年， 取名來自老闆家族『金』字輩，金記老闆以食品機械起家，因產業持續外移，在日本機械展品嚐到在地名產黑糖麻糬，發覺此產品營養價值高、熱量又低，很值得在台灣推廣，於是特地邀請日本師傅中島先生指導技術、並為克服台灣又濕又熱的氣候，在家人的共同堅持下，終於研發出口感又Ｑ又香的『金記黑糖麻糬』。堅持用料實在，除採用純糯米和台灣黑糖，天天現搗現做現包外，並重視食物衛生以真空包裝來維持新鮮度。除了黑糖麻糬外，手工麻糬及黑糖糕也都呈現不同的口感與風華。主要商品：淡水魚酥黑糖麻糬、手工麻糬、黑糖糕等精緻伴手禮。
聯絡電話：886-2-26295464
開放時間：10:00-22:00
在兼顧品質與環保的精神下，他們沒有華麗的包裝與噱頭，提供的是消費者最實在的品質與價格，是您安心購物的最佳選擇！滿滿的堅果，香氣四溢，結合多種堅果口味的饅頭，口感更滿足，堅果對身體有一定的加分作用，能幫助提升自身免疫力，是能讓您兼具口感與重視身體機能的最佳選擇。多添加了紅麴，營養更加分！
聯絡電話：886-2-26257095
開放時間：9:00~18:00（周六日、例假日休息）
牛埔一號養生堅果包子饅頭專賣店
415 Section 3, Danjin Rd在兼顧品質與環保的精神下，他們沒有華麗的包裝與噱頭，提供的是消費者最實在的品質與價格，是您安心購物的最佳選擇！滿滿的堅果，香氣四溢，結合多種堅果口味的饅頭，口感更滿足，堅果對身體有一定的加分作用，能幫助提升自身免疫力，是能讓您兼具口感與重視身體機能的最佳選擇。多添加了紅麴，營養更加分！
聯絡電話：886-2-26257095
開放時間：9:00~18:00（周六日、例假日休息）