トロントの最初のチャイナタウンにある祖父の下宿舎で育ちました。地下で鶏を飼育し、農場で採れた食材を食べていました。ディナークラブやシェフトークで取り上げられたり、電子書籍のクックブックを出版したりしています。サイモン・アンド・シュスター社が出版した『The Depanneur Cookbook』にも紹介されました。パリのDucasseでフランス料理の卒業証書を取得し、ティーソムリエとショコラティエも務めています。