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クッキング

明治時代から続く名店、レトロな空間で和菓子体験‼️御菓子司 金澤寿翁軒

クッキング

明治時代から続く名店、レトロな空間で和菓子体験‼️御菓子司 金澤寿翁軒

レビュー8件
新型コロナウイルスに関する最新のお知らせ。 ヘルプセンターにアクセスし、Airbnb体験のホストおよびゲストの健康と安全確保のためのガイドラインをご覧ください。
時間
1時間
募集定員
最大5人
料理
日本料理
ガイド言語
日本語, スペイン語, タイ語, ドイツ語, フランス語, 中国語(簡体), 中国語(繁体), 英語
クッキング

明治時代から続く名店、レトロな空間で和菓子体験‼️御菓子司 金澤寿翁軒

クッキング

明治時代から続く名店、レトロな空間で和菓子体験‼️御菓子司 金澤寿翁軒

レビュー8件
新型コロナウイルスに関する最新のお知らせ。 ヘルプセンターにアクセスし、Airbnb体験のホストおよびゲストの健康と安全確保のためのガイドラインをご覧ください。
時間
1時間
募集定員
最大5人
料理
日本料理
ガイド言語
日本語, スペイン語, タイ語, ドイツ語, フランス語, 中国語(簡体), 中国語(繁体), 英語

体験できること

創業100余年受け継がれた、普段立ち入る事の出来ないレトロな空間の作業場で日本の伝統的な和菓子の製法や技法を製造体験して頂けます。 まず最初に、私が実演して見本の上生菓子を作り、見本を参考にして作り方を教え上生菓子を数個作っていただきます。次に、私が実演して「どら焼き」を作り、見本を参考にして作り方を教え「どら焼き」を数個作っていただきます。これであなたも和菓子職人!? その後、有機栽培、無農薬のお抹茶をお出ししますので、準備ができた後、生菓子とお菓子を楽しみます。 ※「上生菓子」は季節に応じて「練り切り」や「大福」と毎月変わります、予約時にお問い合わせください。

クッキング体験

クッキング体験

Airbnb体験に新登場!
  • 情熱あふれる料理人

    現地ホストから伝統のレシピを学び、レシピにまつわるストーリーを聞きましょう。

  • 交流を深められる環境

    普通なら入れない農場から秘密のルーフトップまで、ユニークな空間で食事が楽しめます。

  • Airbnbによる審査済み

    体験はすべて「本格的な料理の伝統」の観点から審査を受けます。

担当ホスト

初めまして、金澤孝則(かなざわたかのり)です。 創業1911年・明治44年創業、109年の引き継いだ「味と伝統」を提供している金澤寿翁軒(かなざわじゅおうけん)の四代目です。 私は日本菓子専門学校を卒業し「製菓衛生師」の資格取得後、神奈川県・愛知県の老舗和菓子店で11年間修行をしました。和菓子職人歴は25年、実家の金澤寿翁軒に帰ってきて13年間、伝統の味の継承と新商品の開発に力を入れて、和菓子・洋菓子を作り続けています。 四代目としてのモットーは「あり続ける 見守り続ける 私のふる里の和菓子」です。 金澤寿翁軒はJR和歌山線 高野口駅から徒歩5分です。 遠方の方は高野口駅周辺に宿泊施設がありますのでご安心ください。 補助ホストの源一郎は翻訳サポートをしています。
Takanori
Takanori
Genichiro
Genichiro

料金に含まれるもの

食べ物
和菓子体験の「上生菓子」と「どら焼き」の材料
ドリンク
抹茶・ほうじ茶・緑茶
用具
お手拭き 和菓子作りの道具 使い捨てキャップ

ゲストの投稿写真

ゲストによるレビュー

審査ページのナビゲーション部分

実施場所

私の店「金澤寿翁軒」の販売コーナーと和菓子体験の方のみが入られる調理場や客間とテラスの見学が可能です。

予約可能状況

注意すべきポイント

食事制限

リクエストすると、次の食事制限に対応してくれるホストです。 食事制限の対応を希望する場合は、体験の前にホストに知らせる必要があります。
グルテンフリー
グルテンフリー
乳製品フリー
乳製品フリー
大豆不使用
大豆不使用
卵抜き
卵抜き
ナッツ(木の実)類アレルギー
ナッツ(木の実)類アレルギー
魚アレルギー
魚アレルギー
ピーナッツアレルギー
ピーナッツアレルギー
貝類・甲殻類アレルギー
貝類・甲殻類アレルギー
ペスクタリアン(魚菜食主義者)
ペスクタリアン(魚菜食主義者)
ベジタリアン
ベジタリアン
ビーガン
ビーガン

キャンセルポリシー

お支払い後24時間以内、あるいは体験開始の7日前までは、どの体験もキャンセル可能な上に、全額返金されます。

コミュニケーションポリシー

連絡は必ずAirbnbを通じて行いましょう。 お支払い代金を守るため、Airbnbのウェブサイトやアプリ以外では決して送金や連絡を行わないでください。

ゲスト要件

9歳以上の方5名まで参加できます。保護者同伴の2歳未満のお子様も参加可能です。 使用される材料を理解し、アレルギーや食事制限をホストに伝えるのは各ゲストの責任となります。 また、生肉や生焼けの赤身肉、鶏肉、シーフード、貝類、卵を摂取すると、食中毒になるリスクが高まることも考慮する必要があります。

政府発行の身分証明書

参加にはご本人確認(自撮り+身分証の顔写真との照合)が必要です。確認は1回で済みます。

ほかのヒントも見る

体験中に撮影をしたい方は、カメラかスマートフォンをお持ちください。 食物アレルギーについては事前にお知らせください。和菓子によって対応が可能です。 準備の都合上、実施日時の24時間前までにご予約ください。 外国語に関してはホストは多言語翻訳機または翻訳アプリにて対応します。
Takanori
明治時代から続く名店、レトロな空間で和菓子体験‼️御菓子司 金澤寿翁軒
レビュー8件
1人¥ 3,500から
8件のレビュー
1人¥ 3,500から