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明治時代から続く名店、レトロな空間で和菓子体験‼️御菓子司 金澤寿翁軒

10件のレビューを獲得し、5つ星中 5.0つ星の評価を受けています。Hashimoto-shi、日本Airbnbクッキングコレクションの体験です

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Takanoriさんがホストするクッキング体験

90分
日本料理
最大5人
ガイド言語:ドイツ語、英語、スペイン語、フランス語、日本語、タイ語、中国語(簡体)、中国語(繁体)

体験できること

創業100余年受け継がれた、普段立ち入る事の出来ないレトロな空間の作業場で日本の伝統的な和菓子の製法や技法を製造体験して頂けます。
まず最初に、私が実演して見本の上生菓子を作り、見本を参考にして作り方を教え上生菓子を数個作っていただきます。次に、私が実演して「どら焼き」を作り、見本を参考にして作り方を教え「どら焼き」を数個作っていただきます。これであなたも和菓子職人!? その後、有機栽培、無農薬のお抹茶をお出ししますので、準備ができた後、生菓子とお菓子を楽しみます。

※「上生菓子」は季節に応じて「練り切り」や「大福」と毎月変わります、予約時にお問い合わせください。

Takanoriさんの安全への取り組み

こちらのホストは、Airbnbの新型コロナウイルスに関連する安全・清掃ガイドラインの順守を誓約しています。これには、社会的距離の確保、適切な衛生習慣の実践、参加者全員のマスク着用の徹底などが含まれます。
さらに詳しく

料金に含まれるもの

  • 食べ物
    和菓子体験の「上生菓子」と「どら焼き」の材料
  • ドリンク
    抹茶・ほうじ茶・緑茶
  • 用具
    お手拭き
    和菓子作りの道具
    使い捨てキャップ
¥ 4,000から
1人あたり
10月3日(土)
11:00 - 12:30
1人あたり¥ 4,000
1人あたり¥ 4,000
10月3日(土)
14:00 - 15:30
1人あたり¥ 4,000
1人あたり¥ 4,000
10月4日(日)
11:00 - 12:30
1人あたり¥ 4,000
1人あたり¥ 4,000

ホストはTakanoriさん

2019年からAirbnbホスト
  • レビュー10件
  • 本人確認済み
初めまして、金澤孝則(かなざわたかのり)です。

創業1911年・明治44年創業、109年の引き継いだ「味と伝統」を提供している金澤寿翁軒(かなざわじゅおうけん)の四代目です。

私は日本菓子専門学校を卒業し「製菓衛生師」の資格取得後、神奈川県・愛知県の老舗和菓子店で11年間修行をしました。和菓子職人歴は25年、実家の金澤寿翁軒に帰ってきて13年間、伝統の味の継承と新商品の開発に力を入れて、和菓子・洋菓子を作り続けています。

四代目としてのモットーは「あり続ける 見守り続ける 私のふる里の和菓子」です。

金澤寿翁軒はJR和歌山線 高野口駅から徒歩5分です。
遠方の方は高野口駅周辺に宿泊施設がありますのでご安心ください。

補助ホストの源一郎は翻訳サポートをしています。
補助ホスト:
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Airbnb体験
クッキング

情熱あふれる料理人

現地ホストから伝統のレシピを学び、個人的なストーリーを聞きましょう。

和やかな空間

普通なら入れない農場から秘密のルーフトップまで、ユニークな空間で共に食事を楽しめます。

Airbnbによる審査済み

体験はすべて「本格的な料理の伝統」の観点から審査を受けます。

実施場所

私の店「金澤寿翁軒」の販売コーナーと和菓子体験の方のみが入られる調理場や客間とテラスの見学が可能です。

10件のレビューを獲得し、5つ星中 5.0つ星の評価を受けています。

昭彦
2020年9月
本日はありがとうございました。 和菓子の奥深さを体験できとても有意義な時間を過ごさせていただきました。 また、利用させていただきます。
Mitsuhiko
2020年9月
What can I say about Takanori-san's dorayaki cooking and daifuku making experience. Best Airbnb experience I've ever had. I got so much value from learning from Takanori-san and everyone was so friendly. There was a very nice translator too so communication isn't a problem. It is a must-do experience and can only get more popular (they are relatively new to doing these experiences but highly qualified) thank you so much everybody!
What can I say about Takanori-san's dorayaki cooking and daifuku making experience. Best Airbnb experience I've ever had. I got so much value from learning from Takanori-san and ev…
Yeo
2020年3月
Host is very knowledgeable and friendly towards students. We have no problem communicating through the uses of translator. Overall we have a wonderful experience, and we definitely visit again in the near future
Vivian
2020年3月
非常推薦給想要親身體驗日本文化的旅客👍🏻可以親手製作和菓子和銅鑼燒、真的是非常難得的體驗! 不懂日文的朋友也不用怕, 店家有翻譯機還有翻譯人員幫忙翻譯。 另外師傅非常親切,很細心清晰地教導我們,製作過程毫無壓力,就算店家位置比較遠,也十分值得花一點時間過來參加😁 很好的回憶,讚! 完成後店家還會提供很漂亮的包裝跟紙袋, 成品可以帶回家當土産💛
Shusaku
2019年10月
体験ではどらさじを使ってのどら焼き作り、ぶどう大福作りをさせていただきました! どらさじは、思ったより難しかったです💦出来上がったものをお抹茶といただきました! 丁寧な楽しい体験でした。ありがとうございました!
Andrew
2019年7月
This was really fun. I had no clue about Japanese sweets other than a few I had during a tea ceremony. I cook but I've never made sweets other than cakes and pastries before. It was different experience and I'm glad I did it. Takanori is very nice and clearly a master at what he does.
This was really fun. I had no clue about Japanese sweets other than a few I had during a tea ceremony. I cook but I've never made sweets other than cakes and pastries before. It wa…

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52名まで予約可能です
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食事制限

リクエストすると、次の食事制限に対応してくれるホストです。 食事制限の対応を希望する場合は、体験の前にホストに知らせる必要があります。
ナッツ(木の実)類アレルギー
魚アレルギー
ビーガン
ベジタリアン
ペスクタリアン(魚菜食主義者)
貝類・甲殻類アレルギー
グルテンフリー
ピーナッツアレルギー
卵抜き
乳製品フリー
大豆不使用

留意事項

キャンセルポリシー

お支払い後24時間以内、あるいは体験開始の7日前までは、どの体験もキャンセル可能な上に、全額返金されます。

政府発行の身分証明書

参加にはご本人確認(自撮り+身分証の顔写真との照合)が必要です。確認は1回で済みます。

ゲスト要件

9歳以上の方5名まで参加できます。保護者同伴の2歳未満のお子様も参加可能です。

ほかのヒントも見る

体験中に撮影をしたい方は、カメラかスマートフォンをお持ちください。