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浅草で職人と本格讃岐うどん打ち

レビュー1件Taito City、日本

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Hakumenshiさんがホストする体験

2時間
食事を含む
最大8人
ガイド言語:英語、日本語

体験できること

浅草に住む若きうどん職人が道具や施設の説明を行います。
メルフクラフトはうどんを作る体験に特化した場所です。職人が普段使うような、日本人も知らない専門の道具の中から好きなものを選んで使いましょう。

一工程ずつ職人がデモンストレーションを行ってから参加者もうどん作りを行うので、誰でも1人で行うより簡単に美味しいうどんを作ることができます。また、参加者が5人以上の場合は2人一組になって1つの生地を作っていただきます。

①うどんを粉から練る
美味しいうどん作りには粉選びと水、塩の分量が重要になります。
手で混ぜ合わせて生地を作りましょう。

②踏む
讃岐うどんは日本の食べ物の中でも珍しい、足で踏む麺料理です。食感を出し、強い生地をこの工程で作ります。楽しく音楽に合わせて踊りながらステップしてうどんを踏みましょう。

③延ばす
専用の麺棒を使って、生地を延ばしましょう。パスタやラーメンとは違い、固い生地を素早く伸ばすことに特化した唯一の伸ばし方になります。是非この方法を覚えて帰ってください。

④切る
麺を切るための特殊な包丁でうどんを切ります。数種類の麺切り包丁があるので、自分が好きなデザインの包丁を選びましょう。ここで写真を撮ると職人みたいでカッコいいです。

⑤茹でる
うどん茹で専用の「羽釜」を使って茹でましょう。麺が釜の中で躍って美味しそうなのでここでも写真を撮るといいでしょう。
10分以上茹でるので、道具を片付けて食べる準備をしましょう。

⑥食べます。
うどんはお出汁で食べるのが一般的ですが、本当に美味しい麺はそのまま食べても美味しいです。讃岐うどんは世界で最も美味しい「麺だけでも美味しい麺」です。出汁醤油を少しかけて食べる、うどんの刺身「UDON SASHI」をみんなで食べましょう。

麺だけでも美味しい食感と小麦の風味を味わえる「うどんの刺し身」をシンプルな味付けで食べましょう。
様々なトッピングから好きな自分のトッピングを選べるのも讃岐うどんの魅力です。
あなたが浅草で買ったものをうどんに乗せても構いません。
自分だけのオリジナルのうどんを作りましょう。
浅草に住む若きうどん職人が道具や施設の説明を行います。
メルフクラフトはうどんを作る体験に特化した場所です。職人が普段使うような、日本人も知らない専門の道具の中から好きなものを選んで使いましょう。

一工程ずつ職人がデモンストレーションを行ってから参加者もうどん作りを行うので、誰でも1人で行うより簡単に美味しいうどんを作ることができます。また、参加者が5人以上の場合は2人一組になって1つの生地を作っていただきます。

①うどんを粉から練る
美味しいうどん作りには粉選びと水、塩の分量が重要になります。
手で混ぜ合わせて生地を作りましょう。

②踏む
讃岐うどんは日本の食べ物の中でも珍しい、足で踏む麺料理です。食感を出し、強い生地をこの工程で作ります。楽しく音楽に合わせて踊りながらステップしてうどんを踏みましょう。

③延ばす
専用の麺棒を使って、生地を延ばしまし…

料金に含まれるもの

  • 食べ物
    讃岐うどん&数種類のトッピング
¥ 6,000から
1人あたり
予約可能日はありません

ホストはHakumenshiさん

2017年からAirbnbホスト
  • レビュー1件
  • 本人確認済み
私はうどん修業3年で15万食、その後フリーで3年出張サービスとうどんパフォーマンスの提供を200件以上に行ってきました。日本語学校では3年間定期的に、高校でのワークショップなども出張で行うなど、さまざまな場所でうどん作りを教えています。

私はうどんに魅力を感じ、うどんから自分の価値と生きがいを気づかされ、生涯うどんにかけると決めました。多くの人にうどんの美味しさだけでなく、うどん作りの面白さを伝えられたらと思い体験を行っています。
お支払いを守るためにも、Airbnbのサイトやアプリ以外の場所では決して送金や連絡を行わないようご注意ください。 詳しく読む

実施場所

ホストがうどんを作るためだけに作った工房を使います。
幾種類ものうどんの専門道具が使い放題で、家のように汚れるのを気にしなくても良い場所なので、存分にうどん体験を楽しむことができる場所になっています。

レビュー1件

Thomas
2020年2月
We had a great experience with Hakumenshi! He’s a great teacher and lots of fun, plus we got to eat some delicious food at the end that we had made ourselves. One of the best food experiences of our trip!

留意事項

キャンセルポリシー

お支払い後24時間以内、あるいは体験開始の7日前までは、どの体験もキャンセル可能な上に、全額返金されます。

ゲスト要件

18歳以上の方8名まで参加できます。保護者同伴の2歳未満のお子様も参加可能です。

ほかのヒントも見る

・エプロンはご用意しておりますので、服が粉で汚れる心配はありません。